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如今,精酿啤酒在美国比以往任何时候都更受欢迎。饮酒者们的受教育程度越来越高,并拥有前所未有的广泛选择。这对于啤酒爱好者和啤酒供应商都是皆大欢喜的事情。注重消费者的当地啤酒酿造商生产出高品质的产品,同样意味着消费者愿意为好啤酒付更多的钱。啤酒爱好者们计划在假期中参观酿酒厂也开始成为司空见惯的事情。事实上,如今的趋势是:许多人围绕出色的啤酒目的地来规划自己的假期行程。下面推荐了10座城市,可以作为你啤酒之旅的主打目的地。

加利福尼亚州,圣地亚哥(San Diego)

 

AleSmith精酿酒厂品质如一的印度爱尔啤酒(IPA)、黑啤酒、波特啤酒和大麦酒每年都能打动评论家的心。

图片来源:美国国家旅游局

 

离开AleSmith,顺路沿途即可到达南加州更加著名的一家精酿啤酒厂:巴拉斯特伯恩特酒厂(Ballast Point)。这里有27种桶装啤酒和特酿散酒。

 

绿色闪光酿造公司(Green Flash Brewing)也位于附近。你的食欲会在这里被挑动:公司外面经常停着出售食物的卡车。

图片来源:美国国家旅游局

 

沿着8号州际公路行驶短短一段后,你就会来到阿尔卑斯啤酒公司(Alpine Beer Company)。这里出产全世界最好的一些IPA啤酒。我不知道为什么最好的IPA啤酒总是来自于这些乡野间的啤酒厂——比如希尔斯特德农庄(Hill Farmstead)、寇恩河(Kern River)、阿尔卑斯——但事实总是如此。

 

2008年,旧金山著名的Toronado酒吧在圣地亚哥开设了一家分店。这家精酿啤酒酒吧供应56种散酒产品以及令人印象深刻的瓶装产品。此外,他们还自己酿造用于酒吧特殊活动的限量款啤酒。

 

(512)酿造公司的小桶装啤酒产品畅销整个奥斯汀和德克萨斯州南部。他们山核桃波特啤酒(Pecan Porter)味道一流。

图片来源:美国国家旅游局

 

小丑王酒厂(Jester King)从2009年开始酿造农舍风格的麦芽啤酒,并迅速发展起一群忠实拥护者。虽然本州法律禁止他们直接出售啤酒给客户,但这趟啤酒厂之旅是在德克萨斯州丘陵地(Texas Hill Country)中度过美好时光的有趣方式。

 

活橡树酿造公司(Live Oak Brewing)专做几种风格的啤酒。这种针对重点的经营思路收效显著,他们的德式小麦啤酒达到行业一流水准。

 

沿着35号州际公路向南开行约一小时,就可以抵达圣安东尼奥(San Antonio)的弗里特尔酿造公司(Freetail Brewing)。在这里,你会找到传统的美国麦芽啤酒、桶内陈酿的黑啤酒和野生酵母啤酒。这称得上全得克萨斯州最好的酿酒厂之一。

 

密歇根州,大急流城(Grand Rapids),卡拉马祖(Kalamazoo)

 

创始人酿造公司(Founders Brewing)已经掌握大规模生产高品质啤酒的艺术。他们自己的大急流城啤酒吧已经成为一个大受欢迎的目的地。

图片来源:美国国家旅游局

 

在卡拉马祖,贝尔酿造公司(Bell's Brewery)的瓶装和小桶装啤酒以多元化的丰富口味给人留下深刻的印象。这里最好的一些产品只能在他们的啤酒酒吧才能品尝到,不妨来此亲自感受一番吧。

 

Dark Horse酿造公司拥有数量迅速增长的支持者,想知道为什么?等你自己来发现!

 

科罗拉多州,柯林斯堡(Fort Collins)

 

新比利时酿造公司(New Belgium Brewing)拥有多样的啤酒选择,他们曾是在美国第一批尝试酿造酸啤酒的企业,快来这里参观、品尝一番吧。

图片来源:美国国家旅游局

 

奥斯卡布鲁斯啤酒公司(Oskar Blues)引领罐装啤酒行业的发展。

 

左手酿造公司(Left Hand Brewing)风行市场的牛奶黑啤酒(MilkStout)绝不是浪得虚名,来参观他们的大本营你就知道为什么了!

 

伊利诺伊州,芝加哥市(Chicago)

 

鹅岛啤酒厂(Goose Island)一直出产中西部最出众的啤酒。他们在芝加哥北侧开设了两家出色的鹅岛啤酒吧,简直成了当地人观看棒球赛的公共聚集地。

图片来源:美国国家旅游局

 

半英亩啤酒公司(Half Acre Beer Company)位于林肯大道(LincolnAve)上的啤酒吧以IPA啤酒而著称,尤以罐装的菊花刀(DaisyCutter)出名。

 

就在印第安纳州边境旁的明斯特(Munster),坐落着最有名的一家啤酒厂:佛洛伊德三圣酿造公司(Three Floyds Brewing)。从芝加哥出发经过40分钟车程,你试喝一下,很快就会发现为什么当地零售商都争相售卖他们的啤酒。

 

搭乘红线地铁(CTA Red Line)来到比利时式酒吧——霍普丽夫(Hopleaf),品尝在深受当地人喜爱的上好啤酒。除此之外,你还可以尝尝可口的下酒小菜。

 

位于巴克镇(Bucktown)的地图室(Map Room)啤酒吧,汇集了来自周边城市的啤酒爱好者。虽然这里的场地不大,但选择特别多。

 

密歇根州,底特律(Detroit)/安娜堡(Ann Arbor)

 

底特律的沃伦(Warren)郊区坐落着带有独特啤酒酒吧的库恩汉酒厂(Kuhnhenn Brewing)。听说过在波旁酒桶中陈酿的香蕉法式吐司蜂蜜酒吗?在这里,你终于有机会能亲口品尝。

 

位于安娜堡的快乐南瓜(Jolly Pumpkin)啤酒酒吧汇集了这家农庄酿酒厂最好的产品。如果你厌倦了普通啤酒,来试试他们的特酿产品。

 

纽约州,纽约市(New York City)

 

驾车(或乘火车)向北驶到皮克斯基尔酿造公司(Peekskill Brewing)的路程,会带你来到杰夫奥尼尔酒厂(JeffO'Neil)的新址。这里也是原伊萨卡酿造公司(Ithaca Brewing)的所在地有着该地区最出色的啤酒。

 

位于下东区(Lower East Side)的Top Hops啤酒商店凭借友好而专业的服务而声名鹊起。这里环境悠闲,是当地啤酒爱好者品尝最受欢迎的瓶装、散装啤酒的最常到地方。

 

Tørst是纽约市里真正让人趋之若鹜的酒吧。酒吧的老板是啤酒酿造师Jeppe Jarnit-Bjergsø。这里汇集了众多味道绝妙的散装啤酒与令人印象深刻的瓶装产品。

 

佛罗里达州,坦帕(Tampa)

 

雪茄城酿造公司(Cigar City Brewing)拥有一个顶级的全服务酒吧。

 

Peg's Cantina / Cycle Brewing是一家位于圣彼得堡(St. Petersburg)海滩附近,供应墨西哥美食的小酒馆。别看这里毫不起眼,但黑啤酒、柏林啤酒和IPA啤酒都是一流品质。

 

达尼丁(Dunedin)附近的7venth Sun酒厂是坦帕市啤酒业界的新人。他们的果味柏林啤酒是欣赏海景时最好的伴侣。

 

宾夕法尼亚州,费城(Philadelphia)

 

阿德莫尔(Ardmore)附近的TiredHands啤酒酒吧备受赞誉。工匠啤酒和面包都是现场制作,非常新鲜。

 

驱车2小时向西,你可以去哈里斯堡(Harrisburg)郊区,参观又名Al’s of Hampden的披萨男孩酿造厂(Pizza Boy Brewing)。曾供职于牛蛙酒厂(Bullfrog)的啤酒酿造师TerryHawbaker定期推出黑啤酒和酸啤酒,其出色品质令人叫绝。

 

修道士咖啡馆(Monk'sCafe)提供令人难以置信的散装和瓶装啤酒选择,并且费城啤酒周(Philly Beer Week)活动更是不容错过。

 

卡彭餐厅(Capone'sRestaurant)坐落在郊区一家备受推崇的啤酒酒吧中。如果你正在费城寻找独特的散装啤酒,没准在这里能得偿所愿。

 

佛蒙特州,蒙彼利埃(Montpelier)地区

 

下高速公路后行驶30分钟,然后掉头驶上一条土路,继续开行几英里,你就会震惊地看到,在格林斯伯勒弯道(Greensboro Bend)附近,一条道路直通向希尔法姆斯特德(Hill Farmstead)。

 

只需很短的车程你就会抵达沃特伯里(Waterbury)的炼金方士(TheAlchemist)酒厂。在那里你会发现他们酿造的其他啤酒和最出名的海迪礼帽啤酒(HeadyTopper)一样出色。

 

最后建议你前往蒙彼利埃的季节性农贸市场或附近的沃伦(Warren)。那里的劳森佳酿(Lawson 's Finest Liquids)提供最上乘的黑啤酒和IPA啤酒。

 

(撰文:THOMAS BERG  来源:美国国家旅游局)


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